Prontuario Ricettario

Quando a Cena non sapete che fare date un'occhiata a questo prontuario potreste trovare qualcosa di interessante!
Ci sono tutte le mie ricette suddivise come fosse un menù... basta scegliere quella che più vi ispira!

Per le preparazioni base basta dare un'occhiata in fondo alla pagina!

Brunch che Passione
L'Uovo in Camicia
French Toast con marmellata di albicocche e formaggio
Muffin Dolci e Salati
Torta Rustica Vegana 
Cheese Twist - Stuzzichini al Formaggio 
Cestini di Pane per insalata 

Smoothies e Frullati
Smoothie con barbabietole e semi di chia
Smoothie con spinaci, cavolo riccio e avocado
Frappe con burro di noccioline, fichi e melone

Idee per un Aperitivo
Duchesse di Patate
Gamberetti e zucchine
Bruschatta di Pomodori Peperoni e Basilico
Guacamole
Mozzarelle in Carrozza
Hummus
Crostini con Melanzane e Zucchine 
Cheese Twist - Stuzzichini al Formaggio 
Cestini di Pane per insalata
Cocktail con marmellata di zucca
Cocktail Martini all'anguria
Quiche con base alla nocciola, ricotta di capra e zucca al forno
Insalata di quinoa con salmone e anguria

Antipasti
Pomodorini gratinati della Nonna
Flan di Zucchine
Duchesse di Patate
Gamberetti e zucchine
Bruschatta di Pomodori Peperoni e Basilico
Guacamole
Mozzarelle in Carrozza
Hummus 
Crostini con Melanzane e Zucchine

Primi Piatti
Raviolini di Zucca con ripieno di prosciutto e pancetta
La Cacio e Pepe secondo Chi
Linguine Pachino e ...Pistacchi
Risotto Cipolla Cipollotto e Parmigiano
Linguine con Gamberi e Gamberetti
Pasta pomodoro e mozzarella - per me la pasta del martedì!
La Pasta che Ti Piace
Spaghetti Zucchine e Brie - altrimenti conosciuta come "la Pasta dell'Alieno"
Pasta con Crema di Peperoni
Linguine con Crema di Melanzane
Risotto con Zucchine e bocconcini di Tonno al Sesamo
Riso in Salsa di Verdure miste
Risotto con Asparagi e Salmone
Pasta con la Ricotta
Salmone - una cena prelibata
Stir-Fry Noodles
Conchiglioni al Ragù d'Estate 
Vellutata di Zucca con Salmone in Crosta Speziata 
Lasagna con Crema di Zucca e Mozzarella Affumicata 
Bucatini con Broccoli Arriminati
Gnocchi alla Romana 

Secondi Piatti
Carciofi in Umido
Nuggets di Pollo
Polpette di Ricotta
Pomodori al Riso - un classico dell'estate romana!
Peperoni Ripieni
Gourmet Burger
Filetto di Sgombro accompagnato da Zucchine e Riso
Filetto di Tonno con Zucchine e Pachino
Pollo Caramellato con Crema di Broccoli 
Petto di Tacchino Ricco
Pollo Agrumato per le Feste
Polpette leggere di melanzane - senza frittura
Quiche con base alla nocciola, ricotta di capra e zucca al forno

Contorni
Pomodorini gratinati della Nonna 
Flan di Zucchine
Cipolline sott'Aceto
Duchesse di Patate 

Zuppe
Zuppa di Patate arrosto
Zuppa di Zucca con cipolle caramellate
Zuppa di Broccoli, nocciole e tonno
Zuppa Doppia Broccoli e Patate 
Zuppa di Carote per l'estate 
Zuppa di Lenticchie
Zuppa di Cavolo Verza e Cavoletti di Bruxelles - ottima per Halloween
Zuppa Porri e Panzanella - Vegan Friendly!

Pane e Pizza
Il Pane 
Hot Cross Bun
Pane con nocciole, rosmarino ed uvetta | Ricetta con lievito madre
Devonshire splits | panini al latte e burro
Panini integrali con Muesli
Pane Integrale con zucca e fichi
Pizzette ripiene  - con prosciutto e formaggio

Dolci
American CheeseCake - ma di cui gli inglesi rivendicano la paternità!
Bakewell Tart
Banana Bread
Barretta ai Muesli con cacao e cocco
Biscotti al limone senza burro
Biscotti Anzac, direttamente dall'Oceania
Biscottini con Marmellata di fichi
Biscottini con Burro di Noccioline e Marmellata di Lamponi
Biscotti con Marmellata di Zucca
Biscottini senza glutine e senza latticini - a forma di zucca
Brownie
Casetta di Pan di Zenzero
Castagnole
Caramel Slice - cioccolato e caramello in una fetta
Carrot Cake
Cinnamon Rolls - Rotolini alla Cannella
Cioccolato e Pere
CheeseCake che va in frigo 
CheeseCake a freddo senza gelatina
Crema Pasticcera 
Creme Caramel
La Crostata
CupCake
Devonshire splits | panini al latte e burro
Frutta e Cioccolato sullo Stecco
Frutta e Ghiaccio - una bevanda rinfrescante
Gingerbread Men
Hot Cross Buns - Panini Speziati per la Pasqua
Madeleine al Lime
Marshmallow
Meringhe Vegane - con acqua dei ceci
Mince Pies
La Mimosa
Lamingtons, dolcetti al cioccolato e cocco
Mousse al cioccolato bianco
Mousse al cioccolato con base brownie e caramello - con questa vi leccherete anche le dita!
Muffin Dolci e Salati
Muffin ai Mirtilli
Muffin Mela e Cannella
Orange Curd
Il Pan di Spagna
Pannacotta al tè Earl Gray e Honeycomb con riduzione alla birra
Rocky Road, cioccolato, meringhe e marshmallow
Sacher Torte - ottima per le brutte giornate
Scones con uvetta
Semifreddo con burro di noccioline, lamponi e ricotta
Soufflè con cioccolato fondente e peperoncino
Tarte al Cioccolato di J.Robuchon
Tartufi Speziati 
Tea Loaf | Torta al te
Torta al cioccolato e Burro di noccioline
Torta Cocco e Peperoncino - Chili Coconut Cake - Solo Albumi!

Torta di Limoni di Mary Berry
Torta Foresta Nera
Torta di Mele e Mandorle - ottima con una tazza di te!
Torta di Mele con Noci, Uvetta e Lemon Curd
Turdilli Calabresi
Whoopie Pies

Marmellate e Conserve
Lemon Curd
Marmellata di Zucca
Marmellata di Albicocche con semi di Chia - senza zucchero


Preparazioni base - in ordine alfabetico
Besciamella 
Burro
Crema Chantilly
Crema Pasticcera 
Glucosio o Zucchero Invertito
Pan di Spagna
Pasta all'uovo
Pasta Choux
Pasta Frolla
Pasta Sfoglia VELOCE
Pasta Sfoglia | con il metodo di Michel Richard

Ricette Natalizie
Secondi
Pollo Agrumato per le Feste

Dolci
Casetta di Pan di Zenzero
Christmas Cake - Torta di Natale all'inglese
Gingerbread Men
Jaffa Cakes, biscotti cioccolato e arancia
Mince Pies
Panettone farcito
Tartufi Speziati 
Turdilli Calabresi

Ricette per Halloween
Cocktail con marmellata di zucca
Biscotti con Marmellata di Zucca
Biscottini senza glutine e senza latticini - a forma di zucca

Ricette per Carnevale
Castagnole

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