venerdì 15 gennaio 2016

Crackers di patate americane con erbe ed avena

Buon venerdì Carissimi,
oggi vorrei proporvi una ricetta che ho sperimentato per un po', volevo che fosse semplice e veloce, senza troppi tempi d'attesa, e finalmente sono felice di poterla condividere con voi.
Sono dei crackers ma non useremo pasta lievitata, ma una più semplice pasta frolla salata arricchita con erbe, aglio e cipolla, che la rendono ancora più gustosa e saporita!
Potrete inoltre scegliere di utilizzare farina integrale, il che renderà questi crackers ancora più sani!

Ingredienti
200gr patate americane
1 cipolla
200gr farina manitoba
150gr farina di semola di grano duro rimacinata
1 cucchiaino di bicarbonato
1 uovo
50gr parmigiano
un filo d'olio
1 spicchio d'aglio
rosmarino
timo
avena

Preparazione
cominceremo nell'arrostire le patate americane e la cipolla in forno, esattamente così come sono, con la buccia, praticando solo delle incisioni. Quando saranno fredde frulleremo il tutto con le erbe, l'aglio ed un filo d'olio, aggiungeremo quindi l'uovo e le farine, e impasteremo fino ad ottenere un composto morbido ed omogeneo. Fate riposare il tutto per 20 minuti, stendete la pasta e create i vostri crackers della forma che desiderate, in forno per 15 minuti a 200°C et voilà, i vostri crackers saranno pronti! Trovate il video cliccando qui

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