venerdì 3 luglio 2015

Semifreddo con ricotta, lamponi e burro di noccioline

Ciao Amici!!!
oggi combatto il caldo anche io... ed infatti l'ondata di afa è arrivata anche qui in Inghilterra, dove letteralmente si muore, non si respira, l'aria è pesante ed io ... sono felice!!! Eh sì, senza afa ma che estate è? senza le due, tre docce al giorno, cercare l'ombra come se non ci fosse un domani, pranzo e cena con gelato... in una sola parola: estate.
Passiamo dunque alla ricetta, chiamiamolo semifreddo anche se non lo è proprio, ma lo possiamo chiamare anche cheesecake o tart, resta il fatto che è buona, buonissima, fresca e contiene al suo interno tutte le cose di cui vado matta, a cominciare dal burro di noccioline!!!

Ingredienti
per la base
200gr farina
100gr zucchero
2 cucchiai sciroppo di agave
1/2 tazza d'acqua
150gr burro di noccioline
1/2 tazza d'olio
per la farcitura
2 uova
120gr zucchero
50gr lamponi
350gr ricotta

Preparazione
un video, girato durante una giornata di caldo che non si poteva sostenere!




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