mercoledì 3 settembre 2014

La cena dei Maya - soufflé al cioccolato fondente e peperoncino

Ciao Amici!!!
ho pensato, per il mio ritorno su YouTube, di proporvi un dolce che trovo spettacolare, un soufflé!
E' un soufflé che ho preparato durante uno degli esami al corso di pasticceria, è sì per chi ancora non lo sapesse ho frequentato un corso al college, è tempo quindi di mostrarvene i frutti!
E' un dolce semplice ma di sicuro effetto, il cioccolato fondente abbinato al peperoncino lo rende unico nel suo genere, e se lo servite a fine pasto può sicuramente aiutare la digestione!!! Se cercate un liquore da abbinarci, io resterei in tema Sardegna e lo mangerei sorseggiando un buon mirto di bacche sarde al 100%!

Ingredienti
per le pirottine
burro
40gr zucchero di canna
per l'impasto
75ml latte
2 uova
5gr farina
5gr maizena/fecola di patate
1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
25gr zucchero di canna scuro
40gr cioccolato fondente
1/2 cucchiaino peperoncino in polvere
1/2 cucchiaino paprika piccante
un pizzico di sale
un pizzico di peperoncino tritato secco
cacao q.b.

preparazione
è tempo di ritornare su YouTube! Godetevi il video! se vi è piaciuto lasciate un bel pollice su!!! Commentate e richiedete! sono tornata in video, approfittatene!!!

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