venerdì 8 novembre 2013

Bakewell Tart, dalla tradizione inglese!

Ciao Amici!!!
oggi vi voglio proporre un classico della tradizione inglese, perché mi pare di aver capito che molti di voi apprezzano e quindi io assecondo i vostri desideri!
Oggi facciamo la Bakewell Tart, tradizionale torta della città di Bakewell nel Derbyshire. La trovate in tutti i migliori Café di Londra, con la sua fantastica base di pastafrolla, una strato di marmellata, tradizionalmente di lamponi o fragole, un morbido e profumato frangipane e per finire delle crocanti scaglie di mandorle, insomma una goduria dall'inizio alla fine!
Spero vi piaccia e che sia una bella scoperta!

Ingredienti
Per la Pastafrolla - clicca qui per vedere il video!
200gr Farina
100gr Burro morbido
3 cucchiai di Zucchero a Velo
1/2 cucchiaino di Bicarbonato
1/2 cucchiaino di Lievito
un pizzico di Sale

Per la Bakewell Tart - clicca qui per vedere il video!
90gr Farina
90gr Farina di Mandorle
150gr Zucchero
150gr Burro
2 uova
1 e 1/2 cucchiaino di lievito
4 cucchiai di marmellata - devono bastare a ricoprire l'intera base
un cucchiaino di estratto di mandorle - a piacere
1 limone succo e scorza
un pizzico di Sale

Preparazione
un video è l'ideale per questa torta, e se arrivate fino in fondo c'è una sorpresa!






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