lunedì 3 settembre 2012

Gourmet Burger!

Oggi super cena... non si calcolano le calorie si pensa solo a cose buone, buonissime!
In Inghilterra c'è una cosa che ho scoperto, una cosa che, almeno a Roma, non ho mai visto nè mangiato... il Gourmet Burger!
Di base è un hamburger normale, il classico, carne macinata, formaggio, salse, lattuga e pomodoro chiuso in un panino col sesamo. Dopo tutto questo, che ricorda tanto McDonald avviene tutto il resto! Combinazioni particolari come avocado e pancetta, brie e mirtilli rossi, filetto di manzo con salsa alla menta, ce ne è per tutti i gusti! Qui ci sono ristoranti veri e propri che fanno solo Gourmet Burger, come gbk, che è una catena neozelandese, oppure Byron Burger, inglese, ed entrambi superlativi... proprio il piacere di mangiare un hamburger, ovviamente serviti con patatine fritte giganti!
Così oggi vi presento il mio Gourmet Burger! Mi scuso già per la foto ma avevo troppa fame!
dimenticavo... il tutto cucinato usando una sola padella!

Ingredienti: le quantità le metto per 1 Gourmet Burger
per l'hamburger - ce lo facciamo da soli! Ovviamente potete condirlo come preferite con spezie ed erbe!
100gr Carne Macinata
1/2 fetta di pane raffermo
1/2 bicchiere di latte
un pochino di cipolla tagliata a cubetti piccolissimi
prezzemolo
un pizzico di cardamomo
un po' di scorza di limone
sale, pepe, peperoncino

Per il Gourmet ci serve -  tutto quello che potrebbe piacervi, l'accostamento di sapori che più vi piace
io ho messo
un Pomodoro Insalatario
2 fettine di Gruviera
1/2 Zucchina
1 uovo

Accompagnato ovviamente da Patatine... al Forno!

Preparazione:
Per prima cosa ci occupiamo delle patatine e delle zucchine: mettiamo l'acqua a bollire con un po' di sale, nel mentre tagliamo a fettine sottilissime le patatine. Quando l'acqua bolle mettiamo le patate per circa 30 secondi da quando ha ripreso il bollore, scoliamo e asciughiamo bene, con cura le disponiamo su una teglia da forno. Affettiamo la zucchina per la lunghezza, spessore mezzo cm circa, e le disponiamo sulla teglia con le patate. Spennelliamo il tutto con un po' di olio e inforniamo a 180° per 20 minuti circa.
Nel mentre, condiamo la carne macinata di tutti gli ingredienti scelti, impastando bene e creiamo gli hamburger.
In una padella antiaderente cuciniamo l'hamburger, quasi a fine cottura disponiamo sopra le fettine di gruviera e facciamo spazio nella padella aggiungiamo un goccio d'olio, decentriamo la padella in modo che la fiamma sia principalmente sotto il lato dell'hamburger e cuciniamo l'uovo.
Riscaldiamo il pane nel forno che è già caldo!

Componiamo il nostro Gourmet e gustiamo con una buona biretta!

Con questa ricetta partecipo al Street Food Contest del Blog Cucinando con mia Sorella

4 commenti:

  1. Adodo i fast food ma cerco di evitarli per non diventare tutta "ciccia e brufoli" questa ricetta mi sembra un ottimo compromesso!!! Brava Meg!!
    Entro con piacere a far parte dei tuoi sostenitori e ti aspetto da me!
    Nicoletta

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    1. Grazie! Io adoro il Gourmet Burger e ogni tanto va mangiato per dare pace allo spirito!
      vado subito a farmi un giretto tra le tue ricette! baci! :)

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  2. perchè non provi a partecipare al mio contest???

    ho visto tante ricette carine!!!

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  3. In effetti avevo pensato di proporre un tramezzino che avesso un po' caratteristiche tipiche di qui... ora ci penso! promesso! :)

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